Olijven aantal naar smaak                     Hak de olijven fijn, snijd de paprika in kleine blokjes, de
1 groene paprika                                    ansjovis in stukjes. De olie bewaren en hak de ui fijn
½ ui                                                          Snijd de peterselie fijn
Blikje ansjovis                                         Doe de tonijn met de olie in een grote schaal, maak de
2 blikken tonijn in olie van 200 gr.        stukken iets kleiner, voeg olijven, kappertjes,ansjovis
2 eetlepels kappertjes                           ui, paprika, peterselie en de olie van de ansjovis toe
50 tot 200 gram rijst                               Rijst koken en iets laten afkoelen tot warm en schep er
Olijfolie                                                     de andere ingrediënten, (tonijn enz.)door heen Maak het
Azijn                                                          verder op smaak met wat olie, azijn, zout en peper
Zout en peper                                          Laat de salade enkele uren staan, zodat ze af kan koelen
Peterselie                                                en de smaken goed door elkaar kunnen trekken.